医食同源
創作薬膳とは、5000年の歴史を持つ中国薬膳学の考え方に基づき、フランス料理の技法で調理した料理です。
時代が求める「食と健康」「食と癒し」を追求した全く新しい食文化と言えます。私たちは、創作薬膳を「美味しく」「健康に良く」「繰り返し召し上がって頂けること（味でも価格でも）」をコンセプトに、皆様に楽しいい食のひと時をご提供できたらと願っております。

薬膳レストランあわさいではＮＰＯ法人けいはんな薬膳研究所で開発された

薬膳メニューを、実際に召し上がって貰えますように調理してご提供しております。

薬膳の考え方については「ＮＰＯけいはんな薬膳研究所」のホームページへ

けいはんな薬膳研究所（薬膳とは）